板栗燉豬肉
配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。
制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。
功效：補腎強(qiáng)筋，健脾益氣。
雪梨川貝湯
配料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克。
制法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi)，加入川貝、冰糖及清水150ml，待鍋內(nèi)清水燒沸后，隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸一小時取出溫服。
功效：潤肺止咳，清熱化痰。
辛夷煮雞蛋
配料：辛夷花10克，雞蛋2個。
制法：將辛夷花放入砂鍋，加清水2碗，置火上，煎取1碗；雞蛋煮熟去殼，刺小孔數(shù)個。將砂鍋復(fù)置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。
用法：飲湯吃蛋。此為一日量，分兩次服食。
功效：疏風(fēng)通竅。適用于慢性鼻竇炎、流膿涕等癥。
文/劉靜
