國務(wù)院相關(guān)工作組之前發(fā)布了《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季防護(hù)指南》，其中包括了給食品消費(fèi)者的7條建議：
1.保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。購物或就餐時(shí)做好個(gè)人防護(hù)，戴好口罩，保持社交距離，咳暾或打噴時(shí)盞口鼻，購物回家要洗手。
2.使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。
3.家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時(shí)避免用手直接揉眼鼻。
4.生熟分開。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時(shí)應(yīng)格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。
5.煮熟燒透食物。加工肉、水產(chǎn)品等食物時(shí)要煮熟、燒透。
6.分別包裝、分層存放食物。生的肉水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨(dú)包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。
7.提倡分餐、使用公勺公筷。
