在炎熱的夏天里，兒童常常吃得很少，飯量明顯下降，到冬秋季后，飯量又逐浙增加，這是與季節(jié)密切相關的。由于夏季氣溫高，兒童的機體會產生生理上的適應性改變，而且由于正處于生長期，所需能量和營養(yǎng)素都比較多，因此兒童夏季飲食是很重要的，下面生活小常識介紹一些兒童夏季飲食小常識。 

飯前不要讓幼兒做一些劇烈的活動。少做一些比較油膩的食物。注意烹調的技術，盡量烹調素淡一些，并注意色、香、味俱全，以保證幼兒各種營養(yǎng)素的需要。

對于食用冷食、冷飲之后出現(xiàn)腹痛腹瀉的孩子，要注意飲食要溫。必要時，還應喝些姜糖水，吃一些具有暖胃功效的食品，例如茴香餡的包子、餃子等。

合理補充蛋白質。蛋白質是保證幼兒生長發(fā)育的最重要的營養(yǎng)，因此，在夏天幼兒食欲減退時，要注意保證蛋白質的攝入，如雞蛋、牛奶等。飲食要衛(wèi)生。食品應新鮮、清潔，不吃變質食物，飲食宜定時定量，減輕胃腸負擔，忌食生冷、油膩及不易消化之物，食欲不振時不宜強制進食。

合理進行喂養(yǎng)。在有條件進行母乳喂養(yǎng)的情況下，應提倡母乳喂養(yǎng)，不宜在夏季及幼兒有病時斷奶。因為夏季幼兒消化能力下降，若此時斷奶，突然改變幼兒食物種類，則幼兒難以適應，從而出現(xiàn)腹瀉等疾病。另外，添加輔食應循序漸進，品種不宜過多，變換不宜過頻。

合理的進食水果。應當適當吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西紅柿、冬瓜等（西紅柿每100g含維生素C約29mg，每天吃2個西紅柿，就能滿足身體對維生素C和礦物質的需要）。增進夏季兒童的食欲的技巧

夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增加食欲。宜多讓兒童飲用西瓜汁、鮮果汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲，需注意室內通風降溫，給兒童創(chuàng)造一個良好的休息環(huán)境。通過這些方法可以提高兒童在“苦夏”中的食欲。

供稿：王飛虎         校對：王方