春天是孩子生長發(fā)育較快的一個(gè)季節(jié)，為了適應(yīng)這一特點(diǎn)，也為了適應(yīng)春季干燥的氣候，父母在安排孩子的飲食時(shí)，多給孩子吃一些湯湯水水的食物，既好消化吸收、又能起到滋補(bǔ)水潤的功效，粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對(duì)是給孩子滋補(bǔ)養(yǎng)身的最好選擇。 
 

　　【1】補(bǔ)血健腦：小米紅棗粥
 

　　功效：紅棗和小米營養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

　　材料：小米、紅棗、紅糖。

　　做法：小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí);待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。 
 

　　【2】養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥
 

　　功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于生長發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

　　材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。 
 

　　【3】補(bǔ)脾止瀉：山藥瘦肉粥
 

　　功效：滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子。

　　材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。 
 

　　【4】風(fēng)寒感冒：蔥白粳米粥
 

　　功效：解表散寒，和胃補(bǔ)中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。

　　材料：蔥白、生姜、大米、白糖。

　　做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí);將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。 
 

　　【5】滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥
 

　　功效：補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化，是一道非常有營養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營養(yǎng)不良的孩子食用。

　　材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。 
 

　　【6】開胃消滯：陳皮大米粥
 

　　功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

　　材料：陳皮、大米。

　　做法：將陳皮洗凈，切細(xì)絲;大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。 
 

　　【7】強(qiáng)身健體：胡蘿卜牛肉粥
 

　　功效：補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣，是促進(jìn)兒童生長發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品。

　　材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。

　　做法：胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制;待粥煮至濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調(diào)味。