夏吃蔬果有講究，注意這幾點(diǎn)讓孩子平安度夏
時(shí)間：2019-06-14
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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夏天是蔬果最豐盛的時(shí)節(jié)，家長、幼兒園都會(huì)趁著這一時(shí)節(jié)，讓孩子們大飽口福。
不過，家長老師們也要注意，夏日飲食有許多講究，一不小心就“吃錯(cuò)”。以下這些食物千萬不要讓孩子亂吃。
熱帶水果
芒果樹屬于漆樹科，含有許多可能引起過敏的成分，特別是沒有熟透的芒果。
有些孩子吃了芒果會(huì)嘴唇腫脹、口腔起泡；皮膚接觸到芒果而沒有及時(shí)用水清洗，會(huì)起紅斑、丘疹；還有些孩子會(huì)出現(xiàn)咳嗽、氣喘、呼吸困難、身體瘙癢等癥狀。過敏非常嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)休克，威脅生命安全。
除此之外，還有許多熱帶水果會(huì)引起過敏，比如菠蘿、火龍果、芒果、獼猴桃等。
建議：
1.孩子第一次吃某種熱帶水果時(shí)宜少量，注意觀察兩天，看孩子是否過敏。過敏有遺傳性，父母對(duì)一種水果過敏的，要尤其警惕孩子的過敏反應(yīng)。
2.選擇熟透的水果，果皮削厚一點(diǎn)，切成小塊，用牙簽等送入口中；叮囑孩子食用時(shí)不要碰到唇周或其他皮膚。孩子吃完要洗手、洗臉，及時(shí)清理掉沾上的果汁。
3.一旦發(fā)現(xiàn)有過敏現(xiàn)象，應(yīng)立即停止食用。癥狀較輕的2-3天可自行恢復(fù)。過敏比較嚴(yán)重需及時(shí)送醫(yī)用藥。
4.已發(fā)生過敏的孩子，以后不要再食用芒果，否則病情會(huì)一次次加重。
綠化水果
古代王戎有“路邊李苦”的推理。放到現(xiàn)代，馬路邊的李子即使是甜的，也不要隨意撿食。
前一陣子“水果貴到吃不起”刷屏，就有人打起了路邊水果的主意，比如南方街邊的綠化芒果，公園里的綠化楊梅、綠化石榴等等?？雌饋碚T人，但這些果樹種植主要是為了觀賞，所以農(nóng)藥用量較大，農(nóng)藥殘留多，貿(mào)然食用很可能食物中毒。
此外，種植在路邊的果樹也吸收了大量汽車尾氣和粉塵等污染物。清洗不到位吃下去，那可真是得不償失。
建議：一句話，不吃就完事兒，再貴也得給孩子吃正經(jīng)水果。
苦味食物
許多苦味食物可以消暑去熱、保持健康，比如苦瓜、芹菜等。但并不是所有苦味瓜果都對(duì)人體有益。
絲瓜、葫蘆、瓠子等蔬菜如果很苦，很可能是因?yàn)樗a(chǎn)生了有毒物質(zhì)葫蘆素。葫蘆素會(huì)造成上吐下瀉、肝腎功能損害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。
2012年合肥一家幼兒園就出現(xiàn)過30名兒童使用苦瓠子后食物中毒的案例。
甜瓜等挨著瓜蔓的地方也會(huì)發(fā)苦，不要吃。這些部分吃多會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心的等情況。
帶果核的水果
魚好吃，但有刺；杏子、李子、櫻桃、荔枝、龍眼都好吃，但有核。
就在今年5月，江蘇一位奶奶給7個(gè)月的孫子吸食葡萄，孩子將整個(gè)葡萄吸進(jìn)去，造成窒息身亡。去年9月，福建一名男孩吃龍眼嗆到氣管，所幸搶救及時(shí)得救。
有的孩子天性好動(dòng)，在食用帶果核的水果、或是小顆的水果時(shí)，要是蹦跳打鬧，很可能被噎住。
建議：
1.5歲以下的孩子很容易被帶核的水果嗆到氣道。如果孩子年齡小不會(huì)吐核，家長老師需要幫孩子去掉果核。
2.大一點(diǎn)的孩子自行食用帶核水果時(shí)，要求孩子安靜地慢慢地吃，禁止追逐嬉戲。
3.萬一孩子被嗆到，馬上采取海姆立克急救法，同時(shí)做好送醫(yī)準(zhǔn)備。
堅(jiān)果類食物
曾經(jīng)有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)某品牌混合型每日?qǐng)?jiān)果進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)霉菌含量整整超標(biāo)了16倍！霉菌超標(biāo)的堅(jiān)果容易腐敗變質(zhì)；黃曲霉毒素容易引起急性中毒，損害肝臟。
那購買正規(guī)商家的堅(jiān)果產(chǎn)品，或是自己搭配散裝堅(jiān)果呢？
堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，即使買來時(shí)沒有問題，如果長時(shí)間存儲(chǔ)或儲(chǔ)存不當(dāng)，也會(huì)出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，高溫潮濕的夏天更是如此。
建議：
1.出現(xiàn)霉菌、怪味的堅(jiān)果不要吃；也不要為了節(jié)省，除去變質(zhì)部分吃剩余的部位。
2.堅(jiān)果類一定要放在干燥的地方儲(chǔ)存，夏天不宜大量囤積堅(jiān)果。
3.購買散裝堅(jiān)果，這樣可以自己手動(dòng)挑選未變質(zhì)的果仁。要少買用糖或其它原料混配加工的堅(jiān)果，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)用“重口味”“重顏色”掩蓋劣質(zhì)、變質(zhì)的問題。
食用這些水果需適量：
桃子：油桃、黃桃、水蜜桃……夏天桃子種類豐富，吃多卻容易使人生熱上火。一天一個(gè)解解饞就夠了。
櫻桃：櫻桃不能一次吃太多。櫻桃含有一定量的氰苷，過量食用會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。除此之外還因?yàn)?，貴……
西瓜：西瓜解暑利尿，是夏天的“標(biāo)配”。但西瓜性涼，感冒、脾胃虛寒的孩子不宜多吃。
荔枝：蘇東坡要真的“日啖荔枝三百顆”，一定會(huì)生“荔枝病”。大量食用鮮荔枝，會(huì)出現(xiàn)血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、扁桃體發(fā)炎，甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥狀。孩子們一天食用荔枝最好不超過5顆。
