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【食譜】四色炒蛋
時間：2019-09-03   來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟   作者：王方   點擊：次

原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量。
做法：
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，并分別加入少許鹽攪打均勻。
2、青椒和木耳分別切菱形塊。
3、油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。
4、再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
功效：補充蛋白質和維生素等。
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