時間：2020-02-07
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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為了孩子們的健康安全，在這“抗疫"的特殊時期，家長們都在全力為孩子們做好各種防護，除了堅持每天適當(dāng)?shù)倪\動、保證充足的睡眠，還有就是要合理的安排孩子們的飲食，保障孩子的營養(yǎng)均衡，只有這樣孩子們的自身免疫力才會提高，病毒自然不敢靠近。
一、“均衡營養(yǎng)”不可或缺的四要素
1、水
水是人體不可缺少的，人體的70%組成都是水；
幼兒每日水的生理需要量2000ml左右；
除去從食物中攝入的水份， 每日還需補充1600ml左右的水；
水份補充以溫白開水為宜，切不可以用飲料代替；
2、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的主要的作用是生長發(fā)育和新陳代謝，過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負(fù)擔(dān)；
蛋白質(zhì)分為動物蛋白和植物蛋白，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源有:動物蛋白--瘦肉，牛羊肉、海鮮；植物蛋白一豆類及豆制品；
動物蛋白類食物的攝入量每日不超100g為宜、牛奶每日500ml左右、雞蛋30~50g；
3、維生素
蔬菜和干鮮果品等富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素和碳水化合物，可以較大量食用；
幼兒每日水果攝入量250g左右，蔬菜攝入量350g左右，注意水果不可替代蔬菜哦；
蔬菜可分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜；
深色蔬菜指深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色蔬菜、富含胡蘿卜素，尤其β胡蘿卜素，是中國居民維生素A的主要來源；
4、油脂和食用油等可以提供能量，但食量要少
合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)； 3 ~ 6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要；科學(xué)、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關(guān)重要的；
二、營養(yǎng)豐富的食物推薦
土豆含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝；
土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素；
土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高；
南瓜含有人體所需的17種氨基酸；
南瓜還含鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)；
南瓜中其胡蘿卜素含量為西瓜的8~20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源；
菜花有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K；
菜花還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美；
西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約80%~90%；
西紅柿是番茄紅素的天然倉庫，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力；
相信各位家長此時也非常注重幼兒在家的一日飲食安排，讓我們共同努力，保障幼兒營養(yǎng)均衡，提高免疫力，讓病毒遠(yuǎn)離我們。
