【食譜】豆腐蔬菜條
時間：2020-03-06
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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食材:豆腐1塊、胡蘿卜半根、山藥小段、淀粉適量、甜椒1只
制作方法:
1.豆腐、甜椒、胡蘿卜分別洗凈，切丁備用，山藥洗凈去皮，切丁備用。
2.胡蘿卜、甜椒焯水40秒，瀝干備用；山藥和豆腐放入料理機(jī)打泥（可適當(dāng)加水）。
3.將打細(xì)膩的山藥豆腐泥加入淀粉，用筷子攪拌均勻后加入處理好的蔬菜丁，加適量鹽再次攪拌均勻。
4.模具底部鋪上耐高溫的保鮮膜，倒入豆腐蔬菜泥，鋪平后放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘。
5.蒸好后取出容器，晾涼后倒模出來，切條擺盤即可食用。
