【食譜】棗饅頭
時間：2020-05-18
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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用料：
小麥粉、紅棗、酵母粉
步驟：
1.盆中加小麥粉、酵母粉，加水和成面團醒發(fā)。
2.紅棗洗干凈，紅棗去核取肉攪碎。
3.紅棗倒入醒發(fā)好的面團中揉均勻靜置10分鐘。
4.案板上撒些面粉，面團拿出來揉10分鐘左右，把中間的氣泡排空揉勻。
5.面團揉好后摘成小面團，揉圓放在蒸籠或蒸鍋里進行二次醒發(fā)。
6.醒發(fā)后的饅頭放在蒸鍋里用中大火蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再打開蓋。
