【食譜】冰糖雪梨湯
時(shí)間：2020-10-14
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：張點(diǎn)茹
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天氣會(huì)越來越?jīng)?，孩子的飲食?xí)慣也要更注意。
除了充足的水分和瓜果蔬菜，一些清潤(rùn)解燥的食品也是必不可少的。
給大家來道應(yīng)季的清熱佳品——冰糖雪梨，用整顆雪梨來滋潤(rùn)一下。
冰糖雪梨是一款經(jīng)典的水果甜品，也是一道家喻戶曉的藥膳。
它不僅能補(bǔ)充豐富的有機(jī)酸和維生素，還有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、祛除痰熱的功效。
對(duì)于干咳不止的人來說，保留梨皮一起吃還能止咳潤(rùn)喉哦。
1.銀耳提前用溫水泡發(fā)好
2.切開雪梨的頂部，用勺子或刀把芯挖掉
3. 削掉雪梨的外皮，頂部的皮也要削掉哦！
4. 把雪梨放在小碗里，往中間加入紅棗、枸杞、銀耳、冰糖
5. 蓋上頂部的雪梨，放入蒸鍋中蒸25-30分鐘即可
打開梨蓋，舀起一小勺梨汁，用嘴輕輕一啜，原汁原味的濃縮精華頓時(shí)綻開，釋放出一種淡雅的清甜。
再用勺子切下一小塊梨肉，含在嘴里慢慢嚼，感受其中的嫩脆多汁，還能發(fā)現(xiàn)一絲絲醇厚的香。
溫馨提示：
1.雪梨挖掉太多會(huì)導(dǎo)致出水變少，可以加點(diǎn)水再蒸。
2.如果想吃軟一點(diǎn)，可以把蒸的時(shí)間延長(zhǎng)至1個(gè)小時(shí)。
3.如果想做簡(jiǎn)單一點(diǎn)，可以不放輔料。
